波本威士忌给人的印象并没有苏格兰威士忌那般绅士。波本常被人调侃的一大特征，就是闻香时较为明显的“油漆味”。所以这就是我在百瓶经常说的，在接触了调配型威士忌，和单一麦芽威士忌之后，再去体会的另一威士忌种类波本。强烈而躁动的气味，总让你仿佛置身一群赤裸上身的壮汉中。当然，这并不能说明波本的制造工艺不如其他威士忌般细致。只是对于初次接触威士忌的朋友来说，波本威士忌的性格可能过于豪爽。大大咧咧的有点不像个成熟的老师。反让你想起童年时叼着烟带你翘课的邻家大哥。

波本威士 是用超过51%的玉米为主原料，并加上黑麦和麦芽一起酿制出来的一种烈性蒸馏酒。特点是清甜、单宁少，口感柔和，平易近人，带有玉米、木头、水果、焦糖和香草的气味。一直以来，波本威士忌（Bourbon Whiskey）都以美国本土烈酒的身份驰骋在全球 10 大烈酒之列

 波本威士忌的甜味,就像三伏天的有毒太阳,烧得像烤一样甜。为什么这么甜?最重要的原因是,当波本成熟时,将使用桶壁烧焦的新橡木桶。新橡木桶烧焦的桶壁上有一层焦糖化合物,成熟后可以把波本变成小甜水。波本威士忌的酒精含量至少为80proof(即40%abv)。

 波本可能有数百种甜味,其中最突出的两种是焦糖和香草。波本里略带焦味的甜味是焦糖。焦糖是糖的衍生物,将糖加热到170摄氏度℃焦化产生的物质,加入沸水煮沸,是液态焦糖。

波本威士忌的原材料以玉米为主，添加了一定比例的其他谷物，如大麦、小麦和黑麦。

波本威士忌使用连续式蒸馏机进行蒸馏，并使用内壁烧焦的新橡木桶来储存酒液。

波本威士忌的酒精度数一般在40%至60%之间，属于烈性蒸馏酒。

波本威士忌的口感清甜、柔和，单宁较少，带有玉米、木头、水果、焦糖和香草的气味。

波本威士忌是一种限制酒，在市场上的售价一般比其他烈性酒更高。