将杨梅洗干净，沥干水，将杨梅果肉切开，去核，放白糖在杨梅肉上，等白糖稍化成水，备用。放少量水在豆浆机里。放少量盐入水里面。分批放杨梅果肉入内，调到果蔬冷饮档，开始。当豆浆机制作完成提示声响起，揭开机头，再放入杨梅果肉。桉果蔬冷饮档进行操作。

将榨好的杨梅果汁倒入杯内，加盖封口，放入冰箱冷藏几个小时以上。饮用时可加冰块在内。说明：果肉要分几次放入，加盐是为了提高果汁的甜度。功效：

新鲜杨梅榨汁，经冰箱冷藏数小时。酸酸甜甜的如梦幻般的杨梅汁生津止渴！杨梅具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。能消暑开胃，令人气舒神爽。杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克蛋白质，79千卡热量。

杨梅汁的制作方法如下：

1.准备杨梅500克洗净；

2.将杨梅放入锅中，加水盖过杨梅，大火煮开后转小火煮30分钟；

3.将煮好的杨梅用勺子压成泥状，过滤掉渣，将杨梅汁倒入锅中；

4.加入适量白糖，根据个人口味调整甜度；

5.再次加热煮开，取出倒入瓶中密封保存即可。

注意事项：

1.煮杨梅时火候不要太旺，以免汁液过浓或糊底；

2.加糖时不要过多，以免影响杨梅的鲜味；

3.瓶子要干净无油无水，杨梅汁制作完毕后要密封保存。

杨梅汁的做法步骤：

1,盐2小勺，用水化开，然后把杨梅的叶子和蒂去了，清水冲洗下，放入盐水中浸泡30分钟左右。

2,把杨梅过滤出来，清水冲洗下即可。

3,加入1500克左右的清水。放入灶台大火煮开，中途用滤网把浮沫去掉，放200克的冰糖，加盖煮15分钟左右，然后关火闷10分钟就可以了。

成品后放入冰箱冷藏后喝味道更佳。

杨梅汁的做法与步骤

1.杨梅用清水清洗干净，并用盐水浸泡5分钟

2.取一口耐酸的锅（我用不锈钢锅）也可以用搪瓷锅，杨梅放入清水倒入，大火煮开后转小火，用勺子将杨梅靠锅边按压，充分挤出杨梅汁

3.全部杨梅按压好后加入冰糖，继续小火煮开融化，杨梅汁就做好了，放凉装入容器，玻璃瓶或塑料瓶都可！冰箱冷藏口感更佳！

杨梅浸盐水20分钟，洗净。

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杨梅放入锅中，加一半冰糖和柠檬汁。

倒水，稍稍没过杨梅。

开大火煮沸，转小火，煮20分钟。

倒入剩余的冰糖，进行煮。

捞出杨梅，放入过滤器上。

按压杨梅。

杨梅出汁。

杨梅果肉可以制作成果酱，放入面包上。

杨梅汁放到瓶子里，放到冰箱冷藏。

饮用时，杯子放入冰块，加入杨梅汁，也可以加入清酒，风味更佳。

这样杨梅汁已经做好了。