最佳的食用方法是凉拌，蒸焯或者是炖，煮佐餐，橄榄油不适合煎炸烤，爆炒，因为橄榄油的烟点比较低，只有180度左右，所以如果用它来爆炒或者是煎炸，会破坏橄榄油的营养成分，是不不利于健康的。

橄榄油和普通食用油一样，都可以用来烹调各种菜品，煎炒烹茶都能使用橄榄油，而且用它烹调出的菜品色泽香气都十分诱人，能保留各种蔬菜食物的原汁原味，能让烹调出的菜品营养价值更高。

橄榄油还可以直接服用，也可以用来煮饭，更可以用来调制凉菜，不同的使用方法能让人们品尝到橄榄油的不同滋味。

橄榄油内含有丰富的不饱和脂肪酸，这种营养物质在高温下容易被破坏，所以食用橄榄油时要对温度多加注意，一般四十至五十度比较合适，最高不超过八十度。所以，橄榄油的最佳食用方法就是不要过度加温的食用方法，比如做蘸水或是凉拌菜使用。

橄榄油可以直接食用，也可以烹调时使用。

喜欢吃凉拌食物的人群，可以直接用橄榄油凉拌各种食物，而且还可以用来制作沙拉和各类的酱以及调味品。

步骤/方式一

生食橄榄油

橄榄油，它是一种食用油，是可以被人们所生食的，而且生食橄榄油，对身体的好处还是很多的。橄榄油含有丰富的维生素及多种微量元素，食用之后，可以起到呵护肠胃的作用。常喝酒的人们，可以在喝酒之前适量的吃一点儿橄榄油，这样可以减少酒精对肠胃的伤害。

步骤/方式二

凉拌

凉拌的方法，不管是素菜还是荤菜，都可以直接倒入适量的橄榄油，搅拌均匀之后进行食用。这样凉拌食材，吃起来的味道更可口，而且还会使食材的颜色变得更加的鲜亮，把橄榄油的营养成份更好的带给人体。

步骤/方式三

涂面包

人们在早上吃面包的时候，可以把面包给切成片状，然后放到烤炉中烤两分钟，取出来涂抹上橄榄油，蜂蜜，就可以进行食用，而且食用起来的口感很不错，还能给身体带来非常好的维生素。

步骤/方式四

拌沙拉

很多想要减肥的朋友们，都很喜欢吃沙拉，沙拉的营养并不是很全面，若是长期的食用，是很容易造成营养不良的后果。而人们在沙拉中加入一些橄榄油，则可以改善这样的情况。做法也比较简单，只需要将喜欢的蔬菜还有水果清洗干净，然后再和着橄榄油，和一些沙拉调味料搅拌均匀，就可以进行食用了。

1、涂抹面包

用橄榄油涂抹面包是他最正确的使用方法之一，人们想吃橄榄油时，可以把橄榄油放在小碗中，加入适量蜂蜜调匀，然后直接把它们涂抹在面包片上，涂抹均匀以后可以直接吃，这样既能改善面包的口感，又不会让人感到明显油腻，尽快把橄榄油中的营养吸收和利用。

2、烹调菜品

提高各种菜品也是橄榄油最正确的吃法，特别是烹调一些绿叶蔬菜是食用橄榄油能保留蔬菜的原汁原味，即使炒熟以后蔬菜的色泽也不会发生太大改变。再用橄榄油烹调各种菜品时尽量把油温控制在150度以下，不要让他长时间加热，不然会让橄榄油的香气挥发，而且也会让它出现一定程度的营养流失。