端午节是中国传统的节日，由于其历史背景与意义的特殊性，传统上并不以“快乐”来祝福他人。端午节源自古代的屈原祭祀活动，人们在这一天供奉粽子以祭奠先人，并驱邪辟邪，保佑一年平安。另外，端午节也是纪念屈原投江自尽的日子，寓意悲伤和追思。所以，端午节传统上更注重家庭团聚、敬祖神、追忆先贤等传统仪式。
为了尊重中国传统文化、保持节日的庄严和严肃，不用“快乐”这样轻浮的词语进行祝福，体现了人们对节日的敬重和对先人的怀念之情。因此，在端午节这一特殊的时刻，我们可以用其他祝福的词句，如“端午安康”、“端午吉祥”、“端午愉快”等，来传递祝福和关怀。

端午节不能说快乐，要说安康，是因为据史料记载，端午节这一天，大文豪屈原投汨罗江、伍子胥投钱塘江、曹娥救父投曹娥江，因此在很多人看来，端午节是祭日，不能过于欢庆，互道快乐显得不合时宜。

安康代表着平安、吉祥、祥瑞，同样是种美好的祝福。

在中国传统文化中，端午节被视为一个与健康和安全息息相关的节日。这是因为端午节的起源与屈原的故事有关。屈原是中国古代历史上一位伟大的爱国诗人，他在端午节这一天投江自杀以表达对国家的忠诚。为了避免鱼虾等动物咬食屈原的尸体，人们将粽子投入江中，以祭奠和保护屈原。

因此，在端午节这一天，人们希望祝福他人平安健康，以避免类似悲剧再次发生。传统上，人们会说：“端午安康”，表达对他人健康和平安的祝愿。这是对屈原精神的敬仰和纪念。

所以，尽管其他节日常常用“快乐”来表示庆祝和喜悦，但在端午节这一天，说“安康”更符合中国传统文化中对健康和平安的重视和祝福。