糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜，据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。成菜后，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

糖醋鲤鱼属于鲁菜菜系,它是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,它具有色泽金黄、外焦内嫩、酸甜可口、味道鲜美的特点。

糖醋鲤鱼属于鲁菜系！“糖醋鲤鱼”是山东济南传统名菜，济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的家宴！

正确答案：鲁菜

糖醋鲤鱼是一道非常受欢迎的中华美食，它的口感酸甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系呢？下面我们来一起探讨一下。
糖醋鲤鱼是一道典型的江浙菜，属于中国传统的烹饪文化。江浙菜是中国八大菜系之一，以杭州、苏州、上海等地的菜肴为代表，以其清淡、鲜美、细腻、精致的特点而著称。江浙菜以海鲜、河鲜、水产为主要食材，注重调味和烹调技巧，讲究色、香、味、形的协调，以及食材的新鲜和质量。

，属于鲁菜菜系！糖醋鲤鱼也是济南市老字号饭店聚丰德最拿手的一道菜，它与九转大肠一样也是济南的传统名菜。济南市北临黄河，用黄河鲤鱼做成的这道菜，不仅味道鲜美，而且造型独特(鱼头和鱼尾向上跷起)，是宴会上的佳肴。

鲁菜。

糖醋鲤鱼属于鲁菜系，到了山东，品尝鲁菜的时候，这是必须点的一道菜。色泽金黄、外焦里嫩、香甜可口。糖醋鲤鱼的制作非常讲究火候。鱼炸不能生、也不能过老，鱼身的面糊要炸透炸酥，炸好后要立刻起锅做糖醋汁。用最快的速度浇在鱼身上即刻端上桌给客人享用。

糖醋鲤鱼是山东经典汉菜之一。据说“糖醋鲤鱼”起源于黄河镇——罗口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外嫩内甜，酸甜可口。

鲁菜

山东菜系，简称鲁菜。 【特色】：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 【代表菜品】：九转大肠、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、清炒里脊丝、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、太公望红焖鸡、卤煮鸡杂、鸡丝汤、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄，地三鲜等。

常吃的糖醋鲤鱼属于辽菜系，也就是北方菜，辽宁人常吃的菜有糖醋鲤鱼，糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋锅包肉，糖醋樱桃肉等。

糖醋鲤鱼是一道常见的中式菜肴，是鲤鱼类食品中的佳肴之一，深受消费者喜爱。从烹饪风格的角度来看，糖醋鲤鱼属于中国传统的鲁菜系。鲁菜在烹饪技法上注重切割工艺和烹调技巧，强调保留食材的原味和滋味的平衡。同时，鲁菜的调味风格也十分丰富多样，为烹制出口感鲜嫩的鱼肉，将糖、醋、酱油等多种调料进行搭配运用，_

鲁菜： 糖醋鲤鱼

鲁菜即山东菜系，最早可追溯到春秋战国时期，被公认为四大菜系之首。以河鲜味特色，偏重于酱、葱等调味，善用清汤，口味鲜香。

常吃的糖醋鲤鱼属于鲁菜系。糖醋里做的味道，外酥里嫩，脆甜可口，香气逼人。很是诱人，这是一道鲁系菜中名菜。

糖醋鲤鱼属鲁菜菜系，它是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，具有色泽金黄、外焦内嫩、酸甜可口、味道鲜美的特点。糖醋鲤鱼的制作，在开封已有悠久的历史，据记载，它的制作可以追溯到北宋时期

　　属于鲁菜系，糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜，后来在制作方法上不断改进，成为鲁菜代表作品。通常使用肥嫩鲜美的黄河鲤鱼作为食材，盐腌后挂糊油炸，再浇上用陈年老醋制成的糖醋汁，色如琥珀，酸甜可口。